「Bistro Heureux」
（ビストロ・ウールー）

元パティシエ、そして元生徒さんでもある陽子ちゃんと
だんな様でこのお店のオーナーシェフ、勝一さん。
赤〜い糸で結ばれたお二人のお店です。（本当に赤い糸なんですよ〜）
そんなお二人ですからパートナーとしてはもちろん、
キュイジニエとパティシエとしてもチームワークは抜群！

それにしてもまさか福井で陽子のちゃんのお店に通うことになるとは・・・
これもなにかのご縁ですね〜

素材を大切にしているシェフのお料理はもちろんのこと、
陽子ちゃんのデザートまで、いつも本当に美味しく頂けます♪

坂井郡春江町江留上錦15-2　　0776-58-0850
ランチ　11:30-15:00（LO14:00）　　ディナー　18:00-22:00（LO21:00）
毎木曜日と月1回どこかの水曜日　休

＊本日のランチ＊

まずは前菜2品。鶏の心臓（ハツ）は 栗と共に。栗のほのかな甘みが アクセント。 ぶりのスモークはレンズマメ添え。 粒胡椒とスモークの香りが相乗効果で これは相当なすぐれもの！	必ずメインの前に出てくるスープ。 これもいつも楽しみです。 今日は黒いんげんでした。 人参だったり、ごぼうだったり、 毎回何が出てくるか 楽しみです。

メインは２、３種類から選べます。 仔牛の煮込みにしました。もっとこってりしたものを想像していたら、ミネストローネのようなスープでお野菜旨みがた〜っぷり。お肉はフォークで切れるほど柔らかく、本当にあっさり味。中のツブツブとした食感はクスクスかと思ったら 赤米とのことでした。 シェフのお料理は行く度にあっさり、でもコクは深くなっているような気がしますね〜 やはり素材がよければシンプル一番！ という事でしょうか。	そしてデザートです。 いつも何にしようかと迷いますが、 今回もマダム・陽子のお勧めに従って、 「焼きたてアップル・パイ」にしました。 自家製パートフィユッテにりんごの コンポートを詰めて焼いた熱々 アップルパイと冷たいアイスクリームの 組み合わせ。 美味しいに決まってます♪

いつもながら隠れた所にも本当に手が掛かっていて、だからとても穏やかなお味です。
リーズナブルでお気軽に行けるお店ですが、お値段以上の仕事だなぁ〜なんて、
ついそんな余計な心配までしてしまいます。
メニューも行く度に違っていて、その努力はきっと大変でしょうが
食べに行くほうはそれがとても楽しみ。
いつ行ってもこの美味しさに出会いたいのでこれからもよろしくです！


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