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早いもので今年も残すところ2ヶ月足らず。
街でもちらほらクリスマス商品を見かけるようになりましたね。
ドイツ国境に近い、フランス・アルザス地方でも11月の終わりからクリスマス市が開かれます。
ドイツでは恒例のこのクリスマス市も、フランスでは何度もドイツ領とフランス領になった歴史を持つ
このアルザス地方でしか見ることができません。
では一足早く、アルザスのクリスマスにご案内します。
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| はちみつ屋さん。はちみつだけ でなく、はちみつ入りケーキや 蜜蝋で作ったキャンドルも 売っていました。 |
プレッツェル屋さん。こんなに 美味しいプレッツェルは初めて食べました。 生地のコシと塩味がたまりません。 アルザスお気に入りベスト3に入ります。 |
アルザスといえばクグロフ。 小さなものから巨大なものまで 無造作にごろごろと並べられて いるところがいいですね。 |
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| この時期アルザスの街はノエル一色。 普通の家なのかお店なのか、それさえわからないほど 街をあげてデコレーション。 |
クグロフ型の看板のお店に入れば、お菓子・パン・お惣菜など、アルザスの美味しいものに必ず出会えます。 | ||
◇ストラスブールのお菓子屋さん◇
| ・Jean-Claude ZIEGLER・ 23.Avenue de la Foret Noire |
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 中心部から少し離れていますが、 トラムに乗ればすぐ。種類がとても豊富。 ケーキは見た目も洗練されているし、 とても丁寧に作られているな、 と感じれる味でした。 |
 サロン・ド・テでは食事を することもできます。 ランチに食べたポテトグラタン とても美味しかったです。 |
 サントノーレとモンブラン。 焼き菓子も食べてみた かったですが・・・さすがに もうお腹い〜っぱい。残念。 |
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| ・Thierry MULHAUPT・ 18.Rue du Vieux Marche aux Poissons ・Epice et Chocolat・ 5. Rue du Temple Neuf  どちらもMr.ThierryMulhauptのお店。 2軒ともストラスブールではひときわモダンな インテリア。中に入るとここはパリだった？ と錯覚してしまうようなお店ですが、 でもきちんと伝統の味も忘れていないのです。 |
 ディスプレーはあくまでシンプルに美しく。 クグロフもお行儀よくすまし顔 で並んでいました。 |
 モダン且つ繊細。アルザスのお菓子のレベルは相当なものだ、と実感したお店です。 ここのクグロフは表面に グラニュー糖がまぶして ありました。 |
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| ・Naegel・ 9.Rue des Orfevres |
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＊ 行ったお菓子屋さんはこの3軒でしたが どのお店も独自のスタイルがあってとても 面白かったです。 でも共通して言えることは、アルザスの味を 大事に伝えていること。 きっとそれまでの歴史がそうさせるのでしょうが、 人々の郷土への愛着、意識の高さを感じさせられました。 ＊ |
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| ドイツとフランスが混じり合った、行った中では 最もアルザスらしいお菓子屋さんです。 店内にはキッシュやパテなどアルザスのお惣菜も ぎっしり並んでいて、たくさんの人で 込み合っていました。 |
◆コルマール◆
ストラスブールに比べるとこぢんまりとした街。
街も可愛いしすべてが凝縮された感じなので、こちらの方でも
クリスマス市と言えばコルマールへ、というほうが多いと聞きました。
 建物もドイツの風合いのコルマール。 街には運河が通っています。 夏ならボートに揺られて街巡りも いいでしょうね。 |
 ここでも街中イルミネーション。 ほとんどの建物に電飾が付けられて いました。 |
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| コルマールにもたくさんのお菓子屋さん があります。これはコルマールで2軒の お店を持つ「HELMSTETTER」 アルザスのお菓子屋さんにはﾁｮｺﾚｰﾄと 木の実で作ったツリーのお菓子が 必ずありました。 |
◇アルザス名物◇
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| なんと言っても一番美味しかった！「タルト・フランベ」！ 薄い薄いピザのような生地の上に玉ねぎとベーコン、 クリームチーズのソースがのってます。 直径30センチはあったのですが、見た瞬間の 「食べきれるかしら？」は要らぬ心配でした。 あまりの美味しさに今や教室のメニューに仲間入り。 アルザスビールと合わせて、超おすすめランチです！ |
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◆ニーダーモルシュ村◆
コルマールから車で30分ほどの小さな小さな村。
でもここにはあの赤に白の水玉がすっかり有名になったジャムを作っている
Christine Ferberさんのお店「Ferber」があるのです。
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| ニーダーモルシュ村は箱庭に作られたような可愛い村。 行く途中に虹が架かっていました。（見えないですか？） |
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| Ferberさんはジャムですっかり有名になって しまったけれど、れっきとしたお菓子職人さんです。写真がなくて残念ですが、「ベラヴェッカ」と言う、ドライフルーツをふんだんに使って 焼いたフルーツケーキがとても美味しかったです。この地方ではクリスマス時期、それとデザートワインを毎日少しずつ頂くそうです。 |
ジャムと言うよりコンポートと言った ほうがいいような美味しさ。ジャムが こんなに美味しいと思ったのは初めてです。一番のお気に入りは「Quetsches」という アルザスのプラムのジャム。 パリのボンマルシェ食品館などでも買えるので、見かけたら是非買ってみてください。 |
パリで見かけるジャムがこんなに 小さな村の一軒のお菓子屋さんで 作られていると知っただけでも感激です。 でもだからこそ変わらぬ美味しさを 持続できるのですね。 |
◆クリスマス市で買ったいろいろ◆
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| 金属で精巧に作られたものやテラコッタの素朴なオーナメント。 どこに掛けようかと考えるだけで楽しいです。 |
マッチ箱の中にサンタさんや 聖歌隊が・・・ ものすご〜く可愛いです。 |
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| 大きいもので直径8センチぐらい のミニクグロフ型。 |
新年のケーキ「ガレット・デ・ロワ」 の中に入れるフェーヴ。キラキラ としたちょっと豪華な王冠シリーズ。 |
お菓子好きはもちろんのこと、暖かい人々のクリスマスに浸りたい方にも是非おすすめのアルザス。
詳しい情報はこちらでも見れます。
またワインの試飲や小さな村探訪などご希望の方は日本語ガイド付きのツアーも出ています。
こちらからどうぞ。
