ここは現生徒さん、卒業生さんの楽しいおしゃべりページです。
皆さんのおしゃべりお待ちしています！（随時受け付け）
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（営利目的のご投稿は受付出来ません）
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| ◆卒業生 ぱんちゃん |
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以前の会社の方達とバーベキューに行ったので 前から試してみたかった‘ワッフルをその場で直火焼き’ をやってみました。 火が安定しないのとダッチオーブンと火の隙間でやったので思いのほか大変でしたが…時間がかかった分、お砂糖が溶けちゃったりして仕上がりはいまいちでしたが外で食べると美味しいですよね〜 |
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| ◆卒業生 悠 |
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いちごをたっぷり使ったババロワを、シャルロット風に。
家族で祝う母の誕生日会用に、夜中にこっそり（とは言ってもばればれでしたが）仕上げました。
ババロワを作るのは久々なのでドキドキ・・・。
当日、いちご大好きな甥っ子に、お飾りのいちごをすかさず食べられちゃいましたが、
見た目もお味も皆に合格点をもらえて、母も喜んでくれて、
ホッと一安心。 |
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そして何より、こうやって家族皆で何かをお祝いする場所で、「手作りケーキ」という
ちょっとした華を添えられることに、お菓子を作り続けてきてよかったなあ♪と
改めて思えたのでした。 |
| ◆卒業生 YUKO |
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| 左の写真はバレンタインに作ったガトーショコラと生チョコです。 ガトーショコラは何度も作ってるのですが毎回出来が違い、頭を悩ませてます。 でも今回は一番の出来だったと思います。 生チョコはひとつひとつ紙で包んでキャンデー風にラッピングしました。 生チョコって本当簡単でおいしくて便利ですよね。 右の写真は勤めているお店のお客さんからバレンタインに８０個のカップケーキを 頼まれて焼いたものです。去年も頼まれた方なんですけど 今年も是非ということだったので引き受けました。 たくさんケーキ屋さんがあるなかで、私なんかに言って頂けるなんて嬉しいかぎりです。 お菓子作りをやっててよかったなぁ、って思うのは やっぱり食べてもらっておいしい！っという笑顔を見た時です(^0^) |
| ◆洋巳（男性） |
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甘いものが大好きな私は、教室の受講を妻に勧められました。
体験コース受講時は、なんだかわからず、教えをうけるまま見よう見真似でやっていましたが、毎回丁寧に教えてくださるので、
立派なケーキを持ち帰る事ができて喜んでいました。 この写真は、妻の手助けを受けずに自力で作成した4回目の
作品です。 今は、お腹いっぱい好きなケーキを食べれるので満足しています。
次は職場に完成品を持って行こうかな？と思っている今日この頃です。 |
| ◆卒業生 陽夏ママ |
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クリスマスに作った、親馬鹿☆ブッシュドノエルです。 家族が、どんな反応をしてくれるのか、楽しみに作りました。 １歳半の娘にも、クリスマスだから、ちょこっとだけ食べさせてあげようと思います。 メリー・クリスマス！です！！ |
| ◆STEP1（産休中です） YUMI |
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臨月に入ってからは体がしんどくて（重くて） |
| りんごは紅玉を使ったら酸味がいい感じで、送った3人から‘物を貰うより手作りのお菓子が一番嬉しい’と言ってもらえました。 また、レッスンに再会出来る日が早く来ますように。。。 |
| ◆卒業生 明石在住 みゆまん |
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お友達3人で、長年の夢「1daycafe」を開店しました。(^-^)v
ランチとテイクアウトのパン＆焼き菓子という構成です。
私はもちろん、スイーツ担当。
ランチのデザートに「ポワールムース」、
テイクアウト用に「ケーク・オ・フリュイ」など焼き菓子3種、
そしてウェルカムケーキとして「クロカンブッシュ」を作成しました。
とんでもない作業量（ムース50人分など）に途方に暮れ、
慣れない接客にてんてこまいながらも、
お客様が喜んで食べたり買ったりしてくださることに、
日ごろとは違った、何ともいえない充実感を得ることができました♪
また、やりたいなぁ〜。。。
（こちらもよかったら見てくださ〜い） |
| ◆卒業生 なかい |
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| 新しい家に引越して、キッチンが明るく広くなりました！ 朝食用のパンを買い忘れたのでバタバタと夜中にワッフルを作ってみました。 発酵中に思いたってくるみのクッキーも。 一応卒業してしまったのでレッスンがなくて淋しいですが、 一生懸命思い出しながらいろいろ作っていきます。 しかし、仕事で疲れきっている夜に１番集中力がでるのは不思議デス。。 お引越ししてからはこんな感じで一日の疲れを癒しています。 |
| ◆STEP1 aya |
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１０月のメニュー、タルト・ポワールの応用編で タルト・ポムを作ってみました！ 洋梨の缶詰のかわりに林檎を乗せて。 ”林檎はそのままだと甘くなくて物足りないよ〜”と 先生がおっしゃってたので、黒砂糖とバターを温めて林檎を入れて、砂糖がカラメル状になるまで煮ました。 （シナモンも忘れずに！） |
| 色が茶色どうしで地味〜になってしまうので粉糖で飾り付けしました。 木株に雪が積もったみたい？？ 林檎の季節が誕生日の母の古希のお祝いにしました。 |
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